MUỐI RANG TỎI ỚT NGON BÁ CHÁY I Ăn Mà Lăn I #003



#003 I MUỐI RANG TỎI ỚT NGON BÁ CHÁY I Ăn Mà Lăn I #an ma lan

Muối rang tỏi ớt nhà làm phải nói là xuất sắc cả nhà ạ!
Mình dùng muối hột nên vị mặn sẽ vừa phải
Tỏi mình rang trước nên không bị mặn bằng việc đâm tỏi chung với muối
Ớt bỏ hạt vì hạt ớt không tốt cho dạ dày đâu nhé
Vị thơm từ tỏi, cay nhẹ từ ớt, mặn mặn, ngọt ngọt
Chén cùng cóc, xoài hay ổi đều hết bài!

CHUẨN BỊ:
1. Muối (nên dùng muối hột giã nhuyễn sẽ đỡ mặn hơn muối iot)
2. Tỏi: băm nhuyễn (có thời gian thì mang phơi nắng cho tỏi ráo nước, dễ rang hơn)
3. Ớt: bỏ hạt, băm nhuyễn (nên dùng ớt sừng vì độ cay vừa phải, chủ yếu tạo màu sắc cho muối)
4. Bột ngọt
5. Đường
6. Chảo không dính

CÁCH LÀM:
LƯU Ý: trong suốt quá trình rang, phải để lửa nhỏ nhất có thể, chủ yếu dùng hơi nóng nhẹ từ chảo để rang.

1. Đầu tiên, giã nhuyễn hỗn hợp: muối hột (7 muỗng), đường (1 muỗng), bột ngọt (3 muỗng), ớt (4-8 quả tùy mỗi người)
2. Rang tỏi cho ráo nước khoảng 2 phút
3. Bỏ hỗn hợp đã trộn vào rang chung (lúc đầu hỗn hợp còn ướt, nên sẽ hơi dính chảo, rang đều tay tầm 15-20p cho đến khi hỗn hợp khô hoàn toàn)
4. Tắt bếp, để nguội khi muối đã khô hoàn toàn thì bỏ vào hộp kín dùng dần

Chúc cả nhà ngon miệng!

M U S I C :
Parkside I Dan Lebowitz

Nguồn: https://hoadontiendien.com

Xem thêm bài viết khác: https://hoadontiendien.com/meo-vat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *