CÁCH TỰ LÀM BÁNH TRÁNG LỤI TÂY NGUYÊN CHẤM MẮM ME



Học cách tự làm bánh tráng lụi chấm mắm me
#banhtranglui #banhtrangluitaynguyen #cachlambanhtranglui
Nguyên liệu:
Vỏ bánh tráng
200 gram thịt lợn xay nhỏ
1/3 củ hành tây
1/2 củ đậu
1 củ hành khô
1 củ tỏi
1/2 củ cà rốt
vài nhánh hành lá
vài cây mộc nhĩ
1 nắm lạc rang chín
100 ml nước cốt me
2 thìa nước mắm
2 thìa dầu ăn
2 thìa đường, tiêu
1/2 thìa hạt nêm
1 thìa sa tế
1 thìa nước bột bắp hoặc nước bột năng.

Cách làm BÁNH TRÁNG LỤI CHẤM MẮM ME :

Bước 1 : Trước tiên bạn rửa sạch mộc nhĩ rồi ngâm nước cho nở, sau đó cắt bỏ chân mộc nhĩ và thái nhỏ. Hành tây, củ đậu và cà rốt thái hạt lựu, hành khô và tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.
Bước 2 : Đặt chảo lên bếp cùng với 1-2 thìa dầu ăn để xào phần nhân, tiếp theo bạn cho hành khô vào phi cho thơm mới cho thịt xay vào xào, dằm cho thịt tơi ra và thịt săn lại thì cho cà rốt, củ đậu, hành tây vào xào cùng.

Bước 3 : Khi nguyên liệu đã chín thì cho mộc nhĩ vào đảo đều, nêm chút hạt nêm, tiêu, một chút muối cho vừa khẩu vị và xào thêm khoảng 1 phút nữa rồi bạn rắc hành lá vào cùng. Bạn đảo đều, tắt bếp, để phần nhân nguội mới gói bánh.

Bước 4 : Nấu nước chấm mắm me, bạn cho 1 thìa dầu ăn vào nồi rồi phi thơm tỏi. Sau đó, bạn thêm nước cốt me, nước mắm, sa tế, hạt nêm, 2 thìa đường và khoảng 3-4 thìa nước rồi khuấy đều. Nấu sôi hỗn hợp nước sốt me rồi cho nước bột bắp hoặc bột năng để tạo độ sệt cho nước sốt, khuấy đều nguyên liệu nước sốt rồi đun sôi trở lại là tắt bếp, để nguội là chúng ta có nước mắm me thơm ngon.

Bước 5 : Gói bánh, bạn lấy một bánh tráng nhúng vào đĩa đựng nước sôi để nguội, làm như vậy cho vỏ bánh tráng mềm ra. Tiếp theo đặt vỏ bánh tráng vừa nhúng nước trên mặt thớt sau đó múc 1-2 thìa nhân thịt đã nguội để trên mặt bánh tráng, dàn đều thành hình chiếc nem rồi cuộn lại nhưng không cần gập 2 bên đầu như gói nem rán. Sau cùng bạn cầm một đầu chiếc nem và cuộn tròn lại, vậy là chúng ta đã có món bánh tráng lụi

Đăng kí theo dõi kênh:

Nguồn: https://hoadontiendien.com

Xem thêm bài viết khác: https://hoadontiendien.com/meo-vat

One thought on “CÁCH TỰ LÀM BÁNH TRÁNG LỤI TÂY NGUYÊN CHẤM MẮM ME

  1. Rất vui và cám ơn khi mọi người đã ghé qua kênh "Nấu Ăn Thật Hay", đừng quên đăng kí (subscribe) và giới thiệu cho mọi người bạn nhé : https://bit.ly/2T24P0k

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *