Cách làm bánh tart trái cây – BEEMART



Cách làm bánh tart trái cây – BEEMART
Đăng ký để xem video mới =►
—————

Vào bếp cùng bee để học làm món bánh tart hoa quả đầy hấp dẫn nha các bạn !

Đế tart:
· 125gram bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng
· 90g đường
· 1/2 tsp vanilla
· 1 quả trứng gà
· 250g bột mì đa dụng
· 1/4 tsp muối

🍃Các bước tiến hành:
1. Cắt bơ thành miếng nhỏ, cho vào âu cùng đường. Dùng máy đánh trứng, đánh cho bơ quyện với đường

2. Đánh tan nhẹ trứng gà với vanilla. Đổ trứng vào âu. Đánh cho hỗn hợp bơ đường hòa quyện với trứng.

3. Trộn muối với bột. Chia bột thành 2-3 phần. Rây từng phần vào âu. Đánh máy ở tốc độ thấp nhất

4. Đổ bột ra mặt phẳng để tiếp tục nhồi trong khoảng 1-2 phút

5. Bọc kín cả phần bơ bột này, để vào tủ lạnh từ 1-2 tiếng, đến khi bột đủ cứng để có thể cán mỏng.

6. Bột làm đế tart sau khi đã để tủ lạnh và đủ cứng để cán thì lấy ra. Nhồi lại nhẹ nhàng trên mặt phẳng có phủ một chút bột áo.

7. Cán bột thành miếng mỏng 3-4mm.

8. Đặt miếng bột vào khuôn. Ấn nhẹ cho bột sát với thành, đáy khuôn, đặc biệt là phần tiếp giáp giữa thành và đáy khuôn. Dùng nĩa châm nhiều lỗ nhỏ lên mặt bột. Để các khuôn này vào tủ lạnh thêm 20-30 phút.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C (hai lửa).

Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút. Sau đó hạ lò xuống 160 độ C nướng thêm 10 phút, đến khi bánh chín vàng, rìa hơi chuyển màu nâu. Lấy khuôn ra khỏi lò, đợi khoảng 10 phút rồi nhẹ nhàng gỡ phần đế ra khỏi khuôn, để nguội hoàn toàn trên rack.

Phần kem
· 1 lòng đỏ trứng gà
· 15 g đường
· 10gbột ngô
· 100ml sữa tươi không đường
· 1/2 tsp vanilla
· 15gbơ nhạt
· 100ml whipping
· 10g đường
1. Cho lòng đỏ trứng và đường vào âu. Dùng phới đánh cho trứng và đường hòa quyện, trứng chuyển sang màu vàng nhạt. Rây bột ngô, quấy đều.

2. Cho sữa vào âu, quấy đều. Lọc hỗn hợp qua rây, cho vào nồi.

3. Để lửa vừa, vừa đun vừa quấy đều tay, đến khi hỗn hợp bắt đầu sệt thì bắc nồi ra khỏi bếp. Cho bơ và vanilla vào, quấy đều. Trút hỗn hợp ra bát, để nguội. 4. Đánh kem tươi với đường đến bông mềm. Nhẹ nhàng trộn kem tươi với phần kem custard (đã để nguội) ở trên.
Sau khi đế tart và nhân kem đã nguội hẳn thì chia phần nhân kem vào các đế bánh. Xếp hoa quả tươi lên trên.

Chúc các bạn thành công!
—————
Beemart – Nơi đến của những người yêu bánh

@Website:
@Shopee:
@Zalo:
@App Mobile:
Google Play:
Apple App Store:
Mua hàng trực tiếp tại:
🏠 Hà Nội:
– Đ/c 1: Số 5 Ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, Hà Nội
– Đ/c 2: Số 25B Nguyễn Ngọc vũ, Trung Hòa – Cầu Giấy – Hà Nội
– Đ/c 3: Số 246 Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội
🏠 Hồ Chí Minh
– Đ/c 4: Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP.HCM
– Đ/c 5: Số 212 Âu Cơ, Q.Tân Bình, TP.HCM
🏠 Hải Phòng
– Đ/c 6: Số 257 Đường Đà Nẵng – Phường Cầu Tre – Quận Ngô Quyền, TP Hải Phòng
☎️ Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Nguồn:https://hoadontiendien.com/

2 thoughts on “Cách làm bánh tart trái cây – BEEMART

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *